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【滋味烤鱼创新历程】

1、滋味烤鱼第一次首创加入西式菜品元素的餐厅-2003年,我们第一次在烤鱼的制作中加入西芹、黄瓜、洋葱的西式菜品元素,不仅提升了烤鱼香味,同时增强烤鱼中辅菜的实用性。这次菜品改良的创新,我们增加了顾客对我们菜品的信赖度,影响整个行业。

2、滋味烤鱼是第一家首创将鱼与菠萝相结合的餐厅-我们在烤鱼中加入菠萝的元素,让菠萝的清香和鱼肉的鲜美相互交融。因为传统烤鱼太辣,加入菠萝,提升了烤鱼的口味,并中和辣度,使川味烤鱼适用于更广泛的人群。

3、滋味烤鱼首创饮料容器定义:英雄杯和淑女杯-我们是最早在餐厅中对饮料的器皿创新出特色名字:英雄杯和淑女杯。直到现在,我们的“英雄杯”和“淑女杯”成为百度检索解释的专有名词。成为餐饮餐厅争相 模仿的对象。

4、滋味烤鱼是第一家首创对烤箱进行自主研发的餐厅-我们是最早在餐厅中对烤鱼的烤箱进行了改良。从碳烤到电烤,从手绘图纸到成品落地,我们的烤箱及所有实用、功能于一体。成为后来同行业竞相模仿和学习的案例。

5、滋味烤鱼首创“双鱼座”组合模式激发市场活力-2015年,面对市场经济的激烈竞争,我们创新营销,提出“双鱼座”概念,一鱼多吃。直到现在,我们的“双鱼座”烤鱼组合产品点击率占据75%的市场高地,后来被同行业争相模仿。

6、滋味烤鱼首创烤鱼界的中央厨房将菜品生产标准化和一体化-滋味烤鱼是烤鱼领域第一家提出“中央厨房”概念的企业。我们将料包生产统一化,提高了烤鱼菜品标准化,减少对厨师专业人员的依赖,老板可以更自主的掌控企业。